ГМ-помидоры уменьшают размер атеросклеротических бляшек

Ученым впервые удалось генетически модифицировать продукты таким образом, что при потреблении в пищу они поставляют в организм пептид, обладающий свойствами «хорошего» холестерина. Авторами открытия являются исследователи из Школы медицины при Университете Калифорнии в Лос-Анджелесе (School of Medicine at UCLA), которые сообщили о нем на Научной конференции Американской Ассоциации кардиологов 2012 (American Heart Association’s Scientific Sessions 2012).

«Нам удалось разработать принципиально новый способ доставки в организм пептида, который обладает свойствами основного белка „хорошего“ холестерина, но при этом имеет гораздо большую эффективность. Более того, он легко усваивается организмом при потреблении томатов в пищу», — заявил на конференции старший автор исследования, доктор Алан М. Фогельман (Alan M. Fogelman), глава отделения по исследованию атеросклероза.

Исследователи генетически модифицировали томаты, заставив их производить 6F — небольшой пептид, обладающий свойствами ApoA-1, основного белка в составе липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые считаются «хорошим» холестерином. После этого они кормили томатами лабораторных мышей, которые придерживались богатой жирами «западной» диеты. По расчетам ученых, поступающий с томатами пептид должен вытеснять из крови липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или «вредный» холестерин, избыток которого приводит к отложению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

Расчеты ученых оправдались. Как выяснилось, замена всего лишь 2,2 процента продуктов «западной» диеты на ГМ-помидоры заметно снижает концентрацию в крови маркеров воспаления и повышает активность фермента параоксоназы — мощного антиоксиданта, снижающего риск сердечных заболеваний. ГМ-томаты также повышают уровень «полезного» холестерина в крови и уменьшают размер и рост атеросклеротических бляшек у мышей.

Журнал «ABC»

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит