Как выбрать виски?

Содержание
  1. Как выбрать виски.

Как выбрать вискиВиски можно назвать благородным и довольно дорогим напитком. Существует огромное множество его самых разнообразных сортов. Всю производимую продукцию просто нереально рассмотреть. Поэтому в данной статье мы поведаем о том как выбрать виски и об основных принципах выбора виски, его категориях и самых популярных производителях.

Существует общепринятая классификация виски по типам. В соответствии с ней различают односолодовый виски (single malt), купажированный (blended) и солодовый (pure malt). Наилучший тип виски – односолодовый, потому что его производят в одной винокурне по схожим технологиям и в одной емкости. Солодовый тип также неплох. Но при смешивании дистилляторов изменяется структура комплекса эфирных масел, влияющих в свою очередь на свойства самого виски. Купажированные сорта вообще подразумевают смешивание уже готовых сортов виски, а не дистилляторов. Из-за этого нарушается тонкая гармония и индивидуальность виски. Хотя некоторые купажи заслуживают самого пристального внимания. 

Вкус и аромат напитка зависит и от региона, в котором он изготавливается. Между шотландскими и ирландскими сортами существуют весьма заметные различия, связанные с особенностями производства. Сорта ирландского виски дистиллируют три раза, а шотландского – два. Какому из сортов отдать предпочтение – это дело личного вкуса. Стоит лишь отметить, что ирландские сорта виски отличаются характерным «сливочным» оттенком.

Цвет и аромат виски может многое рассказать о его выдержке. Виски с большей выдержкой будет иметь более темный цвет. Но есть и исключение из этого правила: добавленная в напиток карамель делает его цвет темнее. В большинстве случаев качественным считается виски, выдержанный в течение трех лет. Чем выше выдержка, тем и цена выше.

Далее необходимо рассказать о категориях виски (Malt Whisky). Их выделяют несколько.

Single malt – это односолодовый тип виски, произведенный в одной винокурне. При его изготовлении используют спирты разных возрастов, которые были выгнаны в разное время и выдержаны разные сроки,  но не меньше тех, которые указаны производителем.

Vatted malt – это купажированный напиток из нескольких солодовых виски.  Чаще всего такая категория виски – это купаж продукта разных винокурен. С помощью купажирования можно нейтрализовать иногда довольно резкий и  тяжелый тон некоторых видов односолодовых виски и получить в итоге очень интересные вкусовые комбинации.

Single cask – это солодовый тип виски, который берется из одной бочки. Виски такой категории в некоторых случаях имеют бочковую крепость, а иногда их разбавляют до стандарта.

Cask strength – это виски с бочковой крепостью. После процесса выгонки виски всегда получают разной крепости, а во время выдержки каждый год теряет алкоголь, испаряющийся через поры в дереве. Для продажи виски разбавляются водой до получения стандартной крепости (40-43%).

 Cask strength – это очень редкий вид разлива виски с бочковой крепостью. Он может иметь 55-65% алкоголя.

Как выбрать виски.

Выбирая, какой виски купить или какой виски выбрать, стоит обратить внимание и на то, кто его произвел. Можно выделить три самых популярных в мире производителя виски.

White Horse. Виски, выпущенный под этой маркой, отличается великолепным утонченным вкусом. Этот бренд расположился в ТОП-10 мировых лидеров производителей виски. Под ним выпускается свыше 50 различных сортов виски.

Johnnie Walker. Этого производителя можно смело назвать мировым лидером по объемам продаж.  Для большей части сортов этого бренда характерен мягкий вкус с ароматами дыма и меда. Всего под этой маркой выпускается более 40 сортов солодового виски.

Bowmore. Является одним из старейших в мире солодовых виски. Виски этой марки производят с 1779 года. Многие сорта этого бренда отличаются крепостью и выдержкой. Вот мы и разобрали статью о том, как выбрать виски.

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит